Name: Griechischer-Gyrossalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 mittelgrosse Salatgurke; 4 mittelgrosse Tomaten; 1 gr. Gemüsezwiebel; je etwas Thymian und Majoran; 10 Stk. Peperoni grün eingelegt; 500 g Griechischer Joghurt 10% Fett; 2 EL Olivenöl; l Milch; Salz, weißer Pfeffer; 500 g fertiges Gyrosfleisch; 200 g Fetakäse

Griechischer-Gyrossalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Salatgurke	1 mittelgrosse
Tomaten	4 mittelgrosse
Gemüsezwiebel	1 gr.
je etwas Thymian und Majoran	etwas
Peperoni grün eingelegt	10 Stk.
Griechischer Joghurt 10% Fett	500 g
Olivenöl	2 EL
Milch	⅛ l
Salz, weißer Pfeffer	etwas
fertiges Gyrosfleisch	500 g
Fetakäse	200 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, kurz ausdämpfen lassen und pellen. Gurke waschen und 2/3 in Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
2.Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kräuter waschen, abzupfen und, bis auf etwas Majoran zum Garnieren hacken. Peperoni, bis auf 4 zum Garnieren, in Stücke schneiden. Mit Gurke, Kartoffeln, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern mischen.
3.Rest Gurke fein raspeln. Mit Joghurt, Öl und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Soße mit Salat mischen und durchziehen lassen. Abschmecken.
4.Pfanne ohne Fett erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten braten. Kurz abkühlen lassen, mit Salat anrichten. Fetakäse zerbröseln und darüberstreuen. Mit Majoran ganieren.
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Rezept von Pimpel
vom 02.11.2009

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