Erdnuss - Hähnchen

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Basmati Reis150 g
Salz etwas
Hähnchenbrustfilets4
rote Paprika2
Gewürzmischung Kräuter Rahm Schnitzel1 Pck.
Sahne250 g
Erdnussbutter3 EL
Zitronensaft etwas
Pfeffer etwas
geröstete gehackte Erdnüsse2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Backofen auf 200Grad vorheizen. Reis nach Packungsangaben in Salzwasser garen. Fleisch kalt abbrausen, trockentupfen, in eine gefettete Auflaufform legen. Paprika halbieren entkernen, waschen, in Streifen schneiden und zum Fleisch geben.

    2. Gewürzmischung mit Sahne und Erdnussbutter verrühren, mit Zitronensaft abschmecken. Erdnusssahne über das Fleisch geben, im ofen auf der mittleren Schiene ca 25 Minuten backen.

    3. Erdnusshähnchen, Reis und Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Teller anrichten. Mit gehackten Erdnüssen servieren

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