Schmorgemüse mit heller Sauce

40 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Broccoli 500 g
Sojasauce 3 EL
Zwiebeln 4
Tomaten 6
Pilze, z.B. Champignons oder Austernpilze 250 g
Öl 1 TL
Knoblauchzehen 2
Gemüsebrühe 125 ml
Milch fettarm 125 ml
Joghurt fettarm 250 g
Pfeffer 1 Msp.

Zubereitung

1.Broccoli in Röschen teilen. Wasser mit 1 EL Sojasauce aufkochen, Broccoli zugeben und etwa 5 min garen.

2.Zwiebeln schälen und achteln, Tomaten ebenfalls achteln. Pilze putzen und halbieren.

3.Öl in eienr Pfanne erhitzen, Zwiebeln zugeben und andünsten. Broccoli, Tomaten und Pilze zufügen und etwa 5 min mitgaren.

4.Knoblauch schälen, zerdrücken und mit der restlichen Sojasauce, Gemüsebrühe, Milch, Joghurt und Pfeffer verrühren.

5.Sauce unter das Gemüse mischen und servieren.

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