Waldbauernschnitzel "Allgäu"

Zubereitung

• 1. Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in der heißen Pfanne auf jeder Seite eine Minute anbraten. Anschließend in eine Gratinform legen, den Schinken ebenfalls in der noch heißen Pfanne anbraten, herausnehmen und auf die Schnitzel legen.

  2. Jetzt die Tomaten in Scheiben schneiden, ebenfalls auf die Schnitzel legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Schluß mit den Käsescheiben bedecken.

  3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Waldbauernschnitzel darin etwa 10 Minuten überbacken.

  4. Passend dazu kann buntes Gemüse oder Salat gereicht werden. Als Beilagen eignen sich Reis oder Kartoffelpüree. Ein Glas Weißwein oder Rosé rundet das Gericht ab.

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  Rezept von Miez
  vom 29.09.2009

  
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