Weckmann

1 Std 15 Min leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mehl 600 gr.
Hefe 1 Würfel
warme Milch 250 ml
Butter geschmolzen 100 gr.
Eier 2
Zucker 100 gr.
Salz 1 Prise
Zitrone 1 Spritzer
Vanillezucker 1 Päckchen
----- etwas
Mandeln, Rosinen... etwas
Eigelb zum bestreichen etwas

Zubereitung

1.Hefe in der Milch auflösen. Mit dem Mehl zu einem Vorteig kneten und in der Pengschüssel im warmen Wasserbad gehen lassen.

2.Jetzt die restlichen Zutaten zu einem geschmeidiger Teig unterkneten. Nochmal im Wasserbad gehen lassen. (Wer mag kann jetzt Rosinen usw unter den Teig mischen.)

3.Aus dem Teigkloß Weckmänner formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 210° vorheizen. Die Weckmänner darauf legen, nach belieben bestreuen und mit Eigelb bestreichen, nochmal gehen lassen. 15min backen.

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