Name: Mexikanisch - Caldo de Pescado - Fischeintopf
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 1 kg Fisch weißfleischig; 2 Stk. Tomaten frisch; 1 Stk. Zwiebel gehackt; 2 EL Korianderblätter oder glatte Petersilienblätter fein gehackt; 3 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 2 Stk. Lorbeerblätter; 1 TL Oregano getrocknet; 2 Stk. Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Olivenöl; 1 Liter Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Mexikanisch - Caldo de Pescado - Fischeintopf

2 Std 15 Minleicht

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Mexikanisch - Caldo de Pescado - Fischeintopf - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Fisch weißfleischig	1 kg
Tomaten frisch	2 Stk.
Zwiebel gehackt	1 Stk.
Korianderblätter oder glatte Petersilienblätter fein gehackt	2 EL
Knoblauchzehen gehackt	3 Stk.
Lorbeerblätter	2 Stk.
Oregano getrocknet	1 TL
Zitronensaft frisch gepresst	2 Stk.
Olivenöl	2 EL
Gemüsebrühe	1 Liter
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 15 Min

1.Fisch, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronen begießen und einmassieren.
2.In einem Bratentopf die Zwiebel glasig dünsten. Die Tomaten würfeln und dazugeben. Kurz andünsten lasen. Die restlichen Zutaten samt Zitronensaft dazugeben und 1 Stunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von i****h
vom 13.09.2009

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Kommentare zu „Mexikanisch - Caldo de Pescado - Fischeintopf“

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