Tagliatelle mit Steinpilzsauce
15 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Tagliatelle | 1 KG |
| getrocknete Tomaten ohne Öl | 100 g |
| Rucola | 125 g |
| getrocknete Steinpilze | 25 g |
| Zwiebeln gehackt, in feine Würfel | 100 g |
| Öl | 2 EL |
| Milch | 750 ml |
| Philadelphia | 600 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)951 (227)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett8,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. 1.) Tagliatelle nach Packungsanweisung garen. Getrocknete Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen ( blanchieren) , anschließend in feine Streifen schneiden. Rucola putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Steinplize in Wasser einweichen. 2
2. 2.) Zwiebelwürfel in heißem Öl anbraten, Steinpilze dazugeben & anschließend mit Milch ablöschen. Philadelphia bei schwacher Hitze unter Rühren in der Milch schmelzen lassen.
3. 3.) Rucola und getrocknete Tomaten unter die Tagliatelle haben und mit der Philadelphia - Steinpilzsauce servieren. TIPP : Die Sauce wird besonders hochwertig, wenn Sie diese mit etwas Safran und einem Schuss Weißwein verfeinern !
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****w
vom
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