Zimtpflaumen zu Eierlikör Schaum
25 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Zimtpflaumen zu Eierlikör Schaum 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pflaumen | 500 gr. |
| Butter | 1 EL |
| Zitrone | ½ |
| Zucker | 50 gr. |
| Zimt | ½ TL |
| Eier | 2 |
| Eierlikör | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)326 (78)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)326 (78)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Pflaumen entsteinen und in dünnen Spalten schneiden. Mit abgeriebener Zitronenschale in erhitzten Fett ca. 2 Min. dünsten. 2-3 EL Zucker und Zimt zugeben und schwenken bis sich der Zucker gelöst hat. Für den Eierlikörschaum Eier, 1-2 El Zucker und Eierlikör in heißem Wasserbad hellschaumig aufschlagen. Pflaumen auf 4 Teller anrichten, Schaum darüber verteilen. Evtl. mit Zitronenraspeln garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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