STEIRISCH GUAT- KERNÖLGUGELHUPF
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier Freiland | 4 |
| Wasser | ⅛ l |
| Kürbiskernöl | ⅛ l |
| Vanillezucker | 1 Pk. |
| Staubzucker | 150 g |
| Kristallzucker | 100 g |
| Mehl | 250 g |
| Backpulver | ½ Pk. |
| Kürbiskerne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1848 (442)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett49,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1848 (442)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett49,9 g
Zubereitung
1.Gugelhupfform fetten, mit Mehl bestäuben und mit halbierten Kürbiskernen auslegen. Eidotter, Wasser , Staubzucker , Vanille und Kernöl schaumig rühren, Eiklar mit Kristallzucker nicht ganz steif schlagen. Die Dottermasse mit 1/3 des Eischnees und dem Mehl glatt rühren, dann den restlichen Schnee unterziehen. Bei ca. 170 ° ein Stunde backen.
2.Den Gugelhupf entweder heiß an zuckern oder nach dem Auskühlen glasieren.
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vom
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