Name: Quarkklösse auf Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Quark Magerstufe; 2 EL Butter; 2 Eigelb; 60 gr. Hartweizengries; 2 EL Parmesan gerieben; Kräutersalz; 1 Zwiebel; 2 kl. Zucchini; 200 gr. Champignons frisch; 1 EL Öl; 200 ml Brühe instant; 6 EL Saure Sahne; 2 Tomaten; 5 Stk. Basilikum; 2 EL Sonnenblumenkerne

Quarkklösse auf Gemüse

40 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Quark Magerstufe	200 gr.
Butter	2 EL
Eigelb	2
Hartweizengries	60 gr.
Parmesan gerieben	2 EL
Kräutersalz	etwas
Zwiebel	1
Zucchini	2 kl.
Champignons frisch	200 gr.
Öl	1 EL
Brühe instant	200 ml
Saure Sahne	6 EL
Tomaten	2
Basilikum	5 Stk.
Sonnenblumenkerne	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Quark, Butter, Eigelbe, Gries und Käse schaumig rühren, mit Salz würzen und 30 Min. kühl stellen. Mit 2 Löffeln Nocken abstechen und in leicht kochendem Wasser 15 Min. gar ziehen lassen. Zwiebel in Ringe, Zucchini und Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebeln in heißem Fett andünsten, Pilze und Zucchini zugeben, Brühe zugießen und 5-8 Min. garen. Saure Sahne unterrühren. Fein gewürfelte Tomaten und gehacktes Basilikum kurz darin erwärmen. Klösse auf dem Gemüse anrichten und mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
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Rezept von m****a
vom 27.08.2009

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