Name: Pfirsichsalat mit Rumsahne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Pfirsiche frisch; 250 Gramm Weintrauben; 1 Äpfel Granny Smith; 30 Gramm Mandeln; 1 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Messerspitze Zimt; 2 Esslöffel Rum weiss; 250 ml Schlagsahne; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Rum weiss zusätzlich

Pfirsichsalat mit Rumsahne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Pfirsiche frisch	500 Gramm
Weintrauben	250 Gramm
Äpfel Granny Smith	1
Mandeln	30 Gramm
Honig	1 Esslöffel
Zitronensaft	2 Esslöffel
Zimt	1 Messerspitze
Rum weiss	2 Esslöffel
Schlagsahne	250 ml
Zucker	1 Esslöffel
Rum weiss zusätzlich	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Pfirsische waschen, abtropfen lassen, entkernen und in Scheiben schneiden. Weintrauben abtropfen lassen, halbieren und entkernen. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Mandeln kurz in kochendes Wasser legen, die Haut abziehen und mahlen. Alle Zutaten gut vermischen.
2.Honig mit Zitronensaft, gemahlenem Zimt und 2 - 3 Essl. Weißen Rum verrühren, über die Salatzutaten geben und durchzuehen lassen.
3.Schlagsahne mit Zucker steif schlagen. Restlichen Rum unterhen und zum Obstsalat servieren.
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Rezept von S****n
vom 27.08.2009

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