gebratene Auberginen mit Knoblauchdrssing

Name: Gebratene Auberginen mit Knoblauchdrssing - einfach - von hayeti1987
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Aubergine; 2 EL Petersilie; Knoblauchdressing; 5 Knoblauchzehen; 1 TL Essig; Salz

einfach

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Zutaten für 2 Personen


Aubergine	1
Petersilie	2 EL
Knoblauchdressing	etwas
Knoblauchzehen	5
Essig	1 TL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Für das Dressing Knoblauch im Mörser mit etwas Salz zerdrücken. Den Essig dazugeben und zu einem glatten Dressing verarbeiten. Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und für ca. 20 Min. "entwässern". In Öl dunkelbraun braten. Petersilie fein hacken und mit dem Knoblauchdressing vermischen. Diese Mischung auf die Auberginen streichen.
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Rezept von hayeti1987
vom 13.08.2009

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