Name: Schafskäse mit Gemüsedip
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Paprikaschoten gelb; 100 g Tomaten; 150 g Schmand; 2 EL Paprikamark (Ajvar); 1 Knoblauchzehen gepresst; Petersilie kraus frisch; 300 g Feta; 3 EL Mehl; 1 Ei verquirlt; 50 g Semmelbrösel; ½ TL Chiliflocken; 100 ml Öl; 100 g Salatgurke; 8 Salbeiblätter

Schafskäse mit Gemüsedip

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Paprikaschoten gelb	1
Tomaten	100 g
Schmand	150 g
Paprikamark (Ajvar)	2 EL
Knoblauchzehen gepresst	1
Petersilie kraus frisch	etwas
Feta	300 g
Mehl	3 EL
Ei verquirlt	1
Semmelbrösel	50 g
Chiliflocken	½ TL
Öl	100 ml
Salatgurke	100 g
Salbeiblätter	8

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Paprika putzen und fein würfeln. Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln. Schmand, Ajvar, Knoblauch, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Blätter von vier Stielen Petersilie abzupfen und fein hacken. Mit den Gemüsewürfeln mischen und unter den Dip heben.
2.300 g Feta in 4 Ecken schneiden. 3 EL Mehl, ein verquirltes Eis und Semmelbrösel mit Chiliflocken getrennt in 3 tiefe Teller geben. Käse zuerst in Mehl, dann im Ei und zum Schluss in den Chilibröseln wenden. Öl erhitzen und die Käseecken darin on jeder Seite goldgeld anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3.100 g Salatgurke längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden, mit den Salbeiblättern, dem Käse und dem Dip anrichten.
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Rezept von Y****J
vom 08.08.2009

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