Hertas Toastvariante

Zubereitung

• 1. Das Schwarzbrot im Toaster (oder wenn zu klein: in der Pfanne ohne Öl) knusprig toasten. Wie dunkel oder hell das Brot danach ist, ist reine Geschmackssache. Die Tomaten in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Aus den Eiern zwei Spiegeleier braten, diese mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen. Die Tomatenscheiben auf das Brot legen, leicht salzen, das Spiegelei drauf - und fertig. Die Söhne meiner Freundin nehmen Ketchup dazu - muss ich nicht haben. Habe allerdings mal als Variante über die Tomaten einige Kapern gestreut. War auch nicht schlecht

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  Rezept von S****i
  vom 12.08.2008