Beef Cardoso

Name: Beef Cardoso - einfach - 67 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ Liter Wasser; 1,20 kg Rumpsteak; 4 Zwiebeln rot; 4 Möhren; 2 Lorbeerblatt; 1 kg Weißkohl frisch; 5 EL Olivenöl nativ; 1,20 kg Kartoffeln; 6 Eier gebraten; Oliven schwarz; Salz; Pfeffer Cajun Kreolisch

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Wasser	1 ½ Liter
Rumpsteak	1,20 kg
Zwiebeln rot	4
Möhren	4
Lorbeerblatt	2
Weißkohl frisch	1 kg
Olivenöl nativ	5 EL
Kartoffeln	1,20 kg
Eier gebraten	6
Oliven schwarz	etwas
Salz	etwas
Pfeffer Cajun Kreolisch	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Kartoffeln zu Salzkartoffeln kochen. Kohl hobeln und in 4 El Olivenöl andünsten. Wasser aufkochen . Fleisch ,Zwiebeln (in Vierteln), Möhren (in Würfeln), Lorbeer , Salz und Pfeffer zufügen und 20 Minuten garen. Kohl auf einer Platte anrichten. Fleisch in Scheiben schneiden ,darauf verteilen.Spiegeleier dazwischen legen. Mit 1 El Öl beträufeln. Kartoffeln,Zwiebel und Möhrenstücke vermendgen und mit Oliven garnieren.
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Rezept von i****a
vom 31.07.2009

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