Scharfmacher selbstgemacht NR.: 2 Currypulver die Milde Variante
leicht
Weitere Rezepte
Hackfleisch-Erbsen-Curry
Curry-Kürbiskern-Butter
Scharfer Käsedip
chinesisches -scharfes Rindfleisch mit Brokkoli
Bombay-Curry
Currysuppe mit Hackfleisch
Kürbiscremesuppe mit Ingwer
Madras - Currymischung
Lammcurry in Koriander-Sahnesauce
Indonesisches Filetgulasch mit Curryreis (Georg Uecker)
Currymischung Spezial- Scharfmacher selbstgemacht NR.: 1 Scharfes Currypulver
- Gewürze – Currypulver Madras-Art
- Scharfmacher selbstgemacht NR.: 6: Baharat
Zutaten für 15 Personen
Zutaten für 15 Personen
| Koriandersamen | 1 EL |
| Kreuzkümmel | 1 EL |
| Pfefferkörner schwarz | 1 TL |
| Senfkörner schwarz | 1 TL |
| Bockshornkleesamen | 1 TL |
| Chilischoten getrocknet | 4 Stück |
| Curryblätter getrocknet | 20 Stück |
| Kurkuma Gewürz | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Koriander und Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne ohne Öl auf mittlerer Flamme rösten. Pfeferkörner, Senfkörner, Chilischoten und Bockshornkleesamen untermischen und kurz mitrösten.
2.Die gerösteten Gewürze und die Curryblätter in einer elektrischen Kaffemühle oder im Bltzhacker fein zerkleinern.
3.Nun den Kurkama untermischen und in Gläser abfüllen, fest verschließen und Dunkel aufbewahren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Balthasaar
vom
Kommentare zu „Scharfmacher selbstgemacht NR.: 2 Currypulver die Milde Variante“