Name: Überbackene Heferollen
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Hefeteig tiefgefroren; 250 gr. Zwiebel gewürfelt; 1 Paprikaschoten rot; 100 gr. Schinkenspeck; 250 gr. Rinderhackfleisch; 150 gr. Erbsen grün tiefgefroren; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Bund Petersilie gehackt; 150 gr. Gouda mittelalt gerieben; 1 Eigelb; 1 TL Milch

Überbackene Heferollen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hefeteig tiefgefroren	250 gr.
Zwiebel gewürfelt	250 gr.
Paprikaschoten rot	1
Schinkenspeck	100 gr.
Rinderhackfleisch	250 gr.
Erbsen grün tiefgefroren	150 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Petersilie gehackt	1 Bund
Gouda mittelalt gerieben	150 gr.
Eigelb	1
Milch	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Den Hefeteig auftauen lassen. Die Paprika und den Schinkenspeck würfeln. Speckwürfel in einer Pfanne auslassen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten. Paprika und Erbsen zugeben und mit Dalz und Pfeffer würzen. 5 MInuten brutzeln lassen. Die Petersilie mit dem Gouda zum Hackfleisch geben. Den Hefeteig zu einem Rechteck ausrollen und das Hackfleisch darauf verteilen. Den Teig die Länge nach aufrollen und die Rolle in 5 cm breite Stücke schneiden. Die Schnecken in eine feuerfeste Form legen. Eigelb und Milch verrühren und die Schnecken damit bestreichen. Im Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
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Rezept von Regadda
vom 10.08.2008

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