Himbeerkaltschale mit Limonencreme

Zubereitung

• 1.150 ml Johannisbeersaft und Speisestärke verrühren. Den restlichen Saft mit dem Fruchtaufstrich und dem Zucker aufkochen.

  2.Himbeeren (tiefgefrorene auftauen) bis auf einige zur Deko zugeben, aufkochen lassen und mit der angerührte Speisestärke andicken.

  3.In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Dabei ab und zu umrühren.

  4.Verfeinerungscreme mit dem Limonensaft und dem Puderzucker verrühren.

  5.Kaltschale auf tiefe Teller geben, mit der Limonencreme beträufeln und mit Beeren garnieren.

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  Rezept von l****a
  vom 06.07.2009