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Zitronen Hähnchen

1 Minleicht
Zitronen Hähnchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
küchenfertiges Hähnchen1
Salz, schwarzer Pfeffer etwas
unbehandelte Zitronen2 Stück
öl2 EL
flüssiger Honig1 El
Kräuterbutter Baquettes2 Stück
Küchengarn etwas
Fett für das Blech etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1.Hähnchen innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. 1 zitrone in Scheiben schneiden. 4 Zitronenscheiben in das Hähnchen geben. Keulen mit Küchengarn zusammenbinden. Hähnchenauf ein leicht gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten backofen ( E-Herd: 200°C/ Umluft: 175 °C) auf der unteren Schiene 1 1/4-1 1/2 Std. braten. Nach ca. 30 min. 250ml Wasser angießen. Von der restlichen Zitrone die Schale mit einem Zestenreißer in feine Streifen abziehen. Zitrone halbieren und auspressen. Öl mit Honig und Zitronensaft und - zesten mischen. Nach ca. 1 Std. Hähnchen mit der Mischung bestreichen, restliche Zitonenscheiben darauf- bzw. darum geben, zu ende braten. Baquettes auf den Backofenrost legen. In den letzten 6-8 min. über das Hähnchen schieben und knusprig rösten. Hähnchen mit Baquette servieren.

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