Sellerielikör

Zubereitung

• 1.möglichst frische Sellerieknolle (also noch etwas Zeit...ab September) schälen und in kleine Stücke schneiden....zusammen mit dem Selleriesamen (Reformhaus oder Drogerie) in ein Ansatzgefäß geben und den Alkohol zugeben. gut verschließen und 3 Wochen vergessen.

  2.Nach drei Wochen den Ansatz durch ein Leinentuch abseihen und aus dem Zucker und dem Wasser eine Zuckerlösung bereiten, die abgekühlt mit dem Ansatz vermischt wird.

  3....in Flaschen abfüllen, gut verschließen und weitere 3 Monate vergessen...je länger um so besser,

  4.sollte am Anfang kein Orangenwodka benutzt werden, sondern klarer Wodka, kann auch dem Wasser 2-3 Teebeutel mit Orangentee zugegeben werden in dem der Zucker aufgelöst wird.

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  Rezept von W****e
  vom 26.06.2009

  
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