Name: Knusprige Hähnchenfiltes mit Kräutersoße
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hähnchenfilets a ca. 170 gr.; 2 EL + 1 TL Öl; Salz, weißer Pfeffer; Edelsüß-Paprika; je etwas Petersilie, Dill und Schnittlauch; 1 Beet Kresse (Gartenkresse); 250 gr. Vollmilchjoghurt; 100 ml Milch; 200 gr. kleine Tomaten; 2 kleine Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Weißweinessig; Zucker; evtl. Koriander zu Garnieren

Knusprige Hähnchenfiltes mit Kräutersoße

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenfilets a ca. 170 gr.	4
+ 1 TL Öl	2 EL
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Edelsüß-Paprika	etwas
je etwas Petersilie, Dill und Schnittlauch	etwas
Kresse (Gartenkresse)	1 Beet
Vollmilchjoghurt	250 gr.
Milch	100 ml
kleine Tomaten	200 gr.
kleine Zwiebeln	2
Knoblauchzehe	1
Weißweinessig	2 EL
Zucker	etwas
evtl. Koriander zu Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Fleisch waschen, trocken tupfen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenfilets darin unter Wenden 10 - 12 Minuten braten. Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kräuter waschen, Petersilie und Dill abzupfen. Schnittlauch etwas klein schneiden. Kresse vom Beet schneiden.
2.Joghurt, Milch und Kräuter pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden. Knoblauch hacken.
3.1 Tl Öl in einem Topf erhitzen. Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch darin 1 - 2 Minuten andünsten. Essig unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles anrichten. Mit Koriander garnieren. Dazu schmeckt Kräuterbaguette aus dem Ofen.
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Rezept von n****6
vom 25.06.2009

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Kommentare zu „Knusprige Hähnchenfiltes mit Kräutersoße“

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