goldbarschfilet" Bonne Femme"

Zubereitung

• 1.Das Goldbarschfilet waschen, entkräten und in Portionsstücke schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln. Dill waschen und klein schneiden.Die Champignons abseihen.

  2.In einem Topf die Margarine ausstreichen, die Zwiebelwürfel hineinstreuen und goldgelb rösten,dann das Fischfilets darauflegen. Mit Dill und Champignons bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. 5 Minuten durchziehen lassen. Dann mit Weißwein aufgießen und den Fisch zugedeckt 15 minuten dünsten, herausheben und auf Tellern anrichten.

  3.Milch mit Soßenbinder verrühren,in die Soße geben und aukochen lassen.Dann über den Fisch geben.

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  Rezept von etuk
  vom 23.06.2009