Ungarische Halbmonde

Name: Ungarische Halbmonde - einfach - 415 kcal/100g
Yield: 180 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 gr. Hefe; 6 EL Milch; 500 gr. Butter oder Margarine; 40 gr. Staubzucker; 800 gr. Mehl; Mehl zum Ausarbeiten; Füllung:; 3 Eiklar; 250 gr. Kristallzucker; 60 gr. Schokolade gerieben; 160 gr. Nüsse fein gehackt; 1 Ei zum bestreichen

einfach

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Zutaten für 180 Personen


Hefe	40 gr.
Milch	6 EL
Butter oder Margarine	500 gr.
Staubzucker	40 gr.
Mehl	800 gr.
Mehl zum Ausarbeiten	etwas
Füllung:	etwas
Eiklar	3
Kristallzucker	250 gr.
Schokolade gerieben	60 gr.
Nüsse fein gehackt	160 gr.
Ei zum bestreichen	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Hefe zerbrösln, mit kalter Milch verrühren und mit Fett,Zucker und Mehl zu einem glatten Teig verkneten .Teig in 8 gleich große Teile und jedes Teigstück auf bemehlter Arbeitsfleche zu 12x30 cm großen Rechtecken ca 3mm dick ausrollen .
2. Eiklar mit Zucker über Dunst sehr steif schlagen und jedes Teigstück mit je einem achtel der Eischneemasse bestreichen mit Schokolade und Nüssen bestreuen ,Teig der Längenach einrollen .
3. Mit einem runden Keksausstecher(5cm)kipferlförmige Streifen abstechen .mit verquirlten Ei besreichen und auf das mit Backpapie belegte Backblech legen .Auf der mitleren Schine bei 170grad Umluft backen .
4. Tipp:::: nicht zuviel Fülle einfüllen und mit dem Ei die Ränder verstreichen .
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Rezept von d****e
vom 21.06.2009

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