Feine Radieschenblättersuppe

Zubereitung

• 1.Die Radieschen von den Blättern trennen .

  2.Die Blätter entstielen,___gründlich waschen,___und trocken tupfen.

  3.In einem Topf das Fett schmelzen, ..die Radieschenblätter ca. 3 Minuten darin anschwitzen.

  4.Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und zu den Blättern geben.

  5.Mit der heißen Brühe auffüllen,___salzen,___pfeffern, ___und mit Muskat würzen

  6.ca. 20 Minuten köcheln lassen.........dann die Suppe pürieren.....vorsichtig Creme frache unterziehen.

  7.mit gehackter Petersilie bestreut servieren ..

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  Rezept von b****s
  vom 19.06.2009