Frühlingsbutter
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Radieschen | 1 Bund |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Petersilie | 3 Zweige |
| weiche Süßrahmbutter | 250 g |
| Quark | 2 El |
| Salz, Pfeffer, Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1550 (371)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett18,9 g
Zubereitung
1. Radieschen waschen und bis auf eins fein zerkleinern. Kräuter waschen und hacken.
2. Die Butter und den Quark kräftig mit dem Rührlöffel glattrühren, aber keinesfalls luftig schlagen. Kräuter und Radieschen untermengen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Restl. Radieschen in feine Scheiben schneiden für die Dekoration.
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vom
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