Bratäpfel mit Baiserhaube
1 Std 35 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eier | 3 |
| Marzipanrohmasse | 200 g |
| Orangenlikör | 2 EL |
| Äpfel säuerlich | 6 kl. |
| Johannisbeergelee | 125 g |
| Zucker | 175 g |
| Zitronensaft | 1 TL |
| Mandelblättchen | 2 EL |
| Puderzucker | etwas |
| Fett | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1066 (255)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate39,3 g
Fett8,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 35 Min
1 Std 35 Min
1. Eier trennen,Eiweß kaltstellen. Marzipan grob raspeln, mit Eigelb und Likör cremig rühren.Äpfel waschen, halbieren und entkernen. 6 ofenfeste Förmchen fetten. Äpfel mit der Schnittfläche nach oben hineinsetzen.Je 1 Tl Gelee und Marzipan in die Äpfel füllen. Im heißen Ofen bei175 °C ca 15 Minuten. backen.
2. Eiweiß steifschlagen, Zucker einrieseln lassen und Zitronensaft zugeben.Auf die Äpfel geben mit Mandeln bestreuen und nochmal 15- 20 Minuten backen.Mit Puderzucker bestäuben. Mit Vanillesoße servieren.
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vom
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