Solotoiy Kwas

leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Karotten 1 kg
Zucker 600 gr.
Bierhefe 30 gr.
Roggenbrot 1 Scheibe
Nelken-Pfeffer 5
Wasser 2 Liter
Zitronensaft nach Geschmack etwas

Zubereitung

Karotten reiben und zusammen mit den anderen Zutaten mit kochendem Wasser übergiessen. 12 Std. an einem warmen Ort stellen, durch ein feines Sieb in Flaschen abfüllen, verschliessen und 24 Std. kühlen.

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