Zutaten für 4 Personen
 Zutaten für 4 Personen
| Karotten | 1 kg | 
| Zucker | 600 gr. | 
| Bierhefe | 30 gr. | 
| Roggenbrot | 1 Scheibe | 
| Nelken-Pfeffer | 5 | 
| Wasser | 2 Liter | 
| Zitronensaft nach Geschmack | etwas | 
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)325 (78)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate18 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)325 (78)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate18 g
Fett0,1 g
Zubereitung
- 1. Karotten reiben und zusammen mit den anderen Zutaten mit kochendem Wasser übergiessen. 12 Std. an einem warmen Ort stellen, durch ein feines Sieb in Flaschen abfüllen, verschliessen und 24 Std. kühlen. 
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 vom 

















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