Jablotschniy Kwas

leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
nicht ganz reife Äpfel 2 kg
Zucker 600 gr.
Bierhefe 30 gr.
Rosinen 100 gr.
Wasser 10 L

Zubereitung

In Scheiben geschnittene entkernte Äpfel, Rosinen, Zucker und Hefe in ein Steingutgefäss füllen und mit kochendem Wasser übergiessen. Zugedeckt 1-2 Tage gären lassen, durch ein feines Sieb in Flaschen füllen, verschliessen und 3-4 Tage bei Zimmertemperatur stehenlassen.

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