Quarkcreme mit Clementinen

Name: Quarkcreme mit Clementinen - einfach - von kikibu
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Clementinen; 1 unbehandelte Orange; 1 Limette frisch; 5 Teelöffel Zucker; 2 Teelöffel Ingwer frisch gerieben.; 4 Eiweiß; 400 Gramm Quark 20%; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 2 Esslöffel gehackte Pistazien; Pfefferminzblätter

einfach

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Clementinen	4
unbehandelte Orange	1
Limette frisch	1
Zucker	5 Teelöffel
Ingwer frisch gerieben.	2 Teelöffel
Eiweiß	4
Quark 20%	400 Gramm
Bourbon-Vanillezucker	2 Päckchen
gehackte Pistazien	2 Esslöffel
Pfefferminzblätter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Clementinen schälen, die weiße Haut sorgfältig entfernen. Die Früchte in Segmente teilen und in eine Schüssel legen. Orange und Limette heiß abbrausen, trockentupfen, jeweils die Schale abreiben. Saft auspressen und mit dem Schalenabrieb, Zucker und Ingwer mischen. In einem Topf zum kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
2. Clementinen damit bedecken und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Eiweiß steif schlagen. Quark und Vanillezucker verrühren und das Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Quark auch 1 Stunde kühl stellen. Den Quark in 4 Dessertschalen verteilen und die Clementinen darauf anrichten. Mit Pistazien bestreuen und mit Minzblätter garnieren, servieren und genießen...
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von kikibu
vom 28.05.2009

Kommentare zu „Quarkcreme mit Clementinen“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich