Nougatlikör

von Cleaner
Nougatlikör - Rezept
   FÜR 6 PERSONEN
500 g
Zucker
500 ml
Milch
200 ml
Weingeist 96 % - Apotheke
150 g
Nußnougat, dunkel
50 g
Schokolade, bitter
1 Stange
Zimt
2
Eier, davon das Eigelb
250 ml
Sahne
Milch, Zucker und Zimtstange zum Kochen bringen und dann den kleingeschnittenen Nougat und die Schokolade darin auflösen. Die beiden Eigelbe mit 2 EL Zucker verrühren und einen Schöpflöffel heiße Nougatmilch dazurühren und zur restlichen Milch geben. Wenn alles etwas abgekühlt ist, die Sahne dazurühren und nach völligem Erkalten den Weingeist dazugeben. Duch ein Sieb gießen und in Flaschen abfüllen.