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Linsensalat

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Berglinsen150 gr.
Zucchini150 gr.
Möhre1 klein
Schnittlauch1 Bd
helle kernlose Weintrauben80 gr.
Zitrone1
Chili + Curry½ TL
Kumin-Gewürz1 TL
Honig2 EL
Apfel1 klein
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Linsen in reichlich Wasser 30 min. kochen, abseihen und auskühlen lassen. Die Zucchini und die geschälte Möhre in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Trauben waschen, von den Stielen zupfen und halbieren.

    2.Die Zitrone auspressen, den Zitronensaft und 2 EL Öl mit den Gewürzen verrühren. Den Honig dazugeben, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Apfel in Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Linsen mischen und vorsichtig verrühren. Den Salat mit Salz abschmecken.

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    Rezept von H****h
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