Baklaschannaja Ikra
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen frisch | 3 |
| Zwiebeln frisch | 2 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Öl | 3 EL |
| Petersilie | 1 Bund |
| Zwiebelgrün, Salz,Cayennepfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)796 (190)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett9,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)796 (190)
Eiweiß7,1 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett9,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Auberginen im Backofen bei 150-180 grad etwa 20.Min backen. Kalt abschrecken, schälen, und das Fruchtfleisch fein hacken. Kleingeschnittene Zwiebeln in öl bräunen mit Tomatenmark verrühren und 2-3 Min. dünsten. Auberginenfleisch, gepressten Knoblauch, Salz, Pfeffer zufügen, gut mischen, einmahl aufkochen und abkühlen lassen. Mit gehacktem Zwuebelgrün und Petersilie bestreuen.
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vom
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