Tomaten mit Reisfüllung

Name: Tomaten mit Reisfüllung - einfach - 148 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Reis; 4 Fleischtomaten; ½ Bund Petersilie; 50 g Pinienkerne; 50 g geriebener Parmesan; 2 El Olivenöl; 4 El Weißwein; 100 g Mozzarella

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Reis	100 g
Fleischtomaten	4
Petersilie	½ Bund
Pinienkerne	50 g
geriebener Parmesan	50 g
Olivenöl	2 El
Weißwein	4 El
Mozzarella	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Reis garen. Strunk von den Tomaten abschneiden und entkernen. Petersilie fein hacken. Pinienkerne grob hacken. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Abgetropften Reis, Petersilie, Pinienkerne, Parmesan und Öl vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Tomaten füllen. In eine Auflaufform setzen und mit Wein beträufeln. Mozzarella kleinschneiden und die Tomaten damit belegen. Im Ofen 15 min. überbacken.
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Rezept von f****a
vom 17.04.2009

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