Bauerntoast

Zubereitung

• 1. Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten und Eier in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden.

  2. Das Bauernbrot mit den Früchstücksspeck belegen und mit 2/ 3 der Zwiebeln, Eier und Tomaten belegen und den Emmentaler auf die Brote geben.

  3. Brote auf ein Backblech legen und bei 200 Grad goldbraun überbacken.

  4. Salatblätter und den Rest Eier, Tomaten und Zwiebeln den Teller ausganieren, mit Dressing betäufeln. Den Bauerntoast auf die Teller anrichten und mit den Paprikawürfel über den Toast streuen. Mit Pfeffer den Toast etwas bestreut servieren.

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  Rezept von angela1974
  vom 09.04.2009

  
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