Erdbeersuppe

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vanilleschote ausgekratzt 1
Erdbeeren 400 g
Zucker 100 g
Stangen Rhabarber gewaschen+ abgezogen 2 kl
Erdbeer bzw.Kirschsaft i.d. Fl 3 /8 l
Schmand 150 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Erdbeeren mit Vanillemark+ 75 g Zucker pürieren.Rhabarber in Stücke schneiden+ mit dem Saft einmal aufkochen+ dann 10 Min. ziehen lassen.Zu den Erdbeeren geben+ nochmals pürieren.Kurz vor dem servieren Schmand unterrühren. Die Suppe schmeckt kalt+ warm

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