Mini-Spinat-Quiches
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| junger Spinat | 2 Handvoll |
| Tomaten | 3 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Eier | 8 |
| Sahne | 900 ml |
| Crème fraîche | 3 Eßl |
| Gouda gerieben | 150 g |
| Pfeffer,Muskat,Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1267 (303)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate16,1 g
Fett24,1 g
Zubereitung
1. Spinat in kochendem Salzwasser kurz blanchieren.Im kalten Wasser abschrecken,ausdrücken+ grob hacken.Tomaten entkernen+ würfeln.
2. Spinat + Tomaten in gefettete (12 Stck) Förmchen verteilen.
3. Eier mit Sahne,Creme fraiche,Käse + Knoblauch verrühren.Mit Salz,Pfeffer+ Muskat abschmecken.
4. masse bis auf 2cm unterm Rand in die Förmchen füllen +bei 180 C ca.20 Min. backen.Sofort servieren.
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vom
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