Es grüßt das Meer

Zubereitung

• 1. Die Garnelen versuche ich schon küchenfertig zu bekommen, also ohne Kopf u. ohne Schale, so spüle ich sie nur noch ab u. brate sie ca. 2 Min. in der Pfanne, dann herausnehmen.

  2. Die Schale von einer Orange abreiben, 2 Orangen filetieren u. die restlichen Orangen auspressen. Die Zwiebel anbraten, den Orangensaft u. die Schale dazugeben. Brunch legere u. die Brühe einrühren, dann die Garnelen u.das Chilipulver nach Geschmack dazu u. alles etwa 3 Min. köcheln lassen.

  3. Die Orangenfilets u. den Dill zur Sauce geben, anschließend pfeffern u. salzen. Geröstetes Weißbrot schmeckt toll dazu.

  4. Den Brunch legere verfeinere ich auf den Tip von einer Freundin, mit etwas Orangen-Aprikosen o.Feigenmarmelade, da kriegt die Soße einen ganz tollen Geschmack.

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  Rezept von b****k
  vom 20.03.2009

  
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