Krumbacher Tiegelesfleisch

einfach

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinenacken1 ½ kg
Gemüsezwiebeln1 kg
Gemüsebrühe1 ½ l
Weißwein1 Ta
Obstessig2 Ta
Wacholderbeeren1 TL
Pfefferkörner1 EL
Senfkörner gelb1 EL
Salz1 EL
Zucker2 EL
Pfeffer aus der Mühle etwas
Schnittlauch1 Bd
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Den Schweinenacken unter fließendem Wasser abwaschen und gut trockentupfen. Die Gemüsezwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe mit dem Weißwein und dem Obstessig sowie den Gewürzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Den Sud salzen und mit Zucker süßen, das Fleisch und die Zwiebeln in den kochenden Sud geben. Bei mittlerer Hitze etwa 60 Min. köcheln lassen. Den Sud mit Salz, Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln und etwas Sud überziehen und mit frischgeschnittenem Schnittlauch bestreut servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von floeckchen51
    vom
    Profilbild von floeckchen51

Kommentare zu „Krumbacher Tiegelesfleisch“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Krumbacher Tiegelesfleisch