Name: Festliche Krebsschalen mit Absinth
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Flusskrebsschwänze; 1 glas in scheib.geschn.Champignons-; 1 Apfel; 4 Eier 1Bd fri. Dill; ----- Marinade-; 2 EL Weinessig; 1 Tl Senf mittelscharf; 1 EL (gestrichen) Saure Sahne 10 % Fett; 2 EL Mayonaise; 1 El Cognac-- oder. 1Eßl .Absinth Marinade rühren; 1 TL Tomatenmark- u.1Pr Zucker; Salz -weißen Pfeffer--abschmecken; 6 Eßl Öl; dazu---; Toast und Butter

Festliche Krebsschalen mit Absinth

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Flusskrebsschwänze	200
in scheib.geschn.Champignons-	1 glas
Apfel	1
Eier 1Bd fri. Dill	4
----- Marinade-	etwas
Weinessig	2 EL
Senf mittelscharf	1 Tl
Saure Sahne 10 % Fett	1 EL (gestrichen)
Mayonaise	2 EL
Cognac-- oder. 1Eßl .Absinth Marinade rühren	1 El
Tomatenmark- u.1Pr Zucker	1 TL
Salz -weißen Pfeffer--abschmecken	etwas
6 Eßl Öl	etwas
dazu---	etwas
Toast und Butter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Große Krebsschalen bereit stellen.Krebs -schwänze in Scheiben schneiden , Champinons -u.1 Apfel in Stifte geschni. alles mischen -abgetropfte Erbsen ebenso feingehackte Eier und denDill. vorsichtig mischen ---in den Krebsschalen anrichten... .
2.Marinade- in separaten Glasschalen füllen -Toastmit Butter -Ciabattabrot dazu reichen.
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Rezept von gewuerzhexe
vom 12.03.2009

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