Bananenstew

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
reife Gemüsebananen1 kg
große Zwiebeln2
Butter20 Gramm
Currypulver2 EL
Hühnerbrühe125 ml
Milch oder Schlagsahne125 ml
Grönland-Schrimps400 Gramm
Zitronensaft etwas
Salz, frisch gemahlener Pfeffer etwas
Lorbeerblätter2
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Bananen schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Butter in einem Schmortopf zerlassen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten, Bananscheiben und Lorbeerblätter hinzufügen, Currypulver darübersteuben, 1 Minute dünsten.

    2. Hühnerbrühe hinzugießen, zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten schmoren. Milch dazugießen, umrühren, im offenen Topf etwa 10 Minuten weiterschmoren lassen.

    3. Schrimps etwa 1 Minute darin erhitzen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

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