Schnitzelpfanne

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in eine Auflaufform legen. Zwiebeln in Würfel, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, in wenig Öl glasig dünsten und die Schnitzel damit bedecken. Den gekochten Schinken in Würfel schneiden und darauf verteilen. Sahne und Creme fraiche miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer, gekörnter Brühe und etwas Curry verrühren und über die Schnitzel geben. 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag bei 175°C ca. 45 – 60 Minuten im Backofen backen. Dazu schmeckt Reis, Nudeln oder Baguette und ein grüner Salat.

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  Rezept von Rike
  vom 08.03.2009