Nudelpudding

Zubereitung

• 1.Die Milch mit Mandeln, Zucker, Vanillezucker und Salz aufkochen. Eier trennen, das Eigelb mit dem Mehl verrühren und abwechselnd mit den Nudeln langsam in die Milch geben. Nun etwa 10 min. kochen lassen, bis die Nudeln weich sind. Inzwischen das Eiklar steif schlagen und die hälfte unter den Pudding heben. In eine Schüssel füllen, den Rest Eischnee obenauf geben und mit dem Johannesbeergelee verzieren.

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  Rezept von k****0
  vom 08.07.2008