Überbackener Kohlrabi

Zutaten für 1 Personen


Kohlrabi frisch	200 gr.
Salz	etwas
Tomaten	100 gr.
Soße hell	⅛ l
Schmelzkäse streichfähig Viertelfettstufe	50 gr.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskatnuss	1 Prise
Lachsschinken	40 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)266 (64)

Eiweiß3,8 g

Kohlenhydrate2,9 g

Fett3,4 g

1.Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden, in gut 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt 15 Min. garen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden, helle Soße nach Packungsinhalt mit 1/8 l Kohlrabiwasser zubereiten. Den Käse darin unter Rühren auflösen, mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Abgetropften Kohlrabi, Tomatenscheiben und Schinken in eine flache feuerfeste Form schichten, Soße darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei höchster Hitze oder unter dem Grill goldgelb überbacken.