Milde Penne in Käsecreme
20 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Porree | 1 Stange |
| Knoblauch | 2 Zehen |
| Nudeln z.B. Penne | 250 g |
| Salz | etwas |
| Butter oder Margarine | 25 g |
| Mehl | 25 g |
| Gemüsebrühe instant | 350 ml |
| trockener Weißwein | 150 ml |
| Milch | 200 ml |
| Goudakäse | 100 g |
| Parmesankäse | 100 g |
| Thymian | 6 Stiele |
| Cayennepfeffer | etwas |
| Tymian und Parmesankäse zum Bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)563 (134)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate8,4 g
Fett7,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Porree fein schneiden. Knoblauch fein würfeln. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Min garen.
2. Fett schmelzen, Porree und Knoblauch darin andünsten. Mit Mehl bestäuben und ca. 1Min anschwitzen. Brühe und Wein unter Rühren zugießen. Aufkochen und Milch einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. einkochen lassen.
3. Käse fein reiben und unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen. Thymian fein hacken. Sauce mit Cayennepfeffer und Thymian würzen. Nudeln und Sauce auf Tellern anrichten. Mit Thymian und Parmesankäse bestreuen.
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vom
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