Geflügeltaschen in Erdnußsauce

Zubereitung

• 1. Die Hälfte des Gemüses mit dem Mett vermengen, mit Kreuzkümmel würzen. Putenschnitzel salzen und pfeffern und das Mett darauf verteilen. Schnitzel zusammenklappen (wie ein Cordon Bleu) und mit einem Zahnstocher verschließen.

  2. Putenschnitzel in einer Pfanne im Öl kurz von beiden Seiten anbraten, Deckel auf die Pfanne und ca. 20 Minuten schmoren. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

  3. Crème fraîche, Erdnusscreme und Honig in die Pfanne geben, verrühren, kurz erhitezen, mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken. Übriges Gemüse unterrühren und die Sauce zu den Schnitzeln servieren.

  4. Beilage: Reis oder Nudeln

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  Rezept von S****H
  vom 18.02.2009

  
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