Nougatsauce

Zubereitung

• 1.Den Nougat würfeln. Mit 200 g Sahne, der Milch und dem Vanillezucker in einem Topf aufkochen. Bei schwacher Hitze rühren, bis sich der Nougat aufgelöst hat.

  2.Die Eigelbe und den Rest der Sahne in einer großen Schüssel verquirlen. Nach und nach die heiße Nougat-Sahne mit einem Schneebesen unterrühren.

  3.Die Sauce mit dem Orangensaft und dem Pistaziensirup abschmecken, rasch abkühlen lassen und dann sofort servieren.

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  Rezept von e****2
  vom 16.02.2009