Name: Brötchen mit Bratwurstfüllung
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Stk. Brötchen; 2 Stk. Zwiebeln; 400 g Bratwurstmett; 2 Stk. Eier; 4 EL saure Sahne; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Paprika edelsüß; 8 Scheiben Gouda; fein gehackte Petersilie; 2 Stk. Essiggurken

Brötchen mit Bratwurstfüllung

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen	4 Stk.
Zwiebeln	2 Stk.
Bratwurstmett	400 g
Eier	2 Stk.
saure Sahne	4 EL
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Paprika edelsüß	etwas
Gouda	8 Scheiben
fein gehackte Petersilie	etwas
Essiggurken	2 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Brötchen quer halbieren, weiche Brotkrume herauslösen, Zwiebeln schälen und fein hacken, Gurken fein würfeln, Bratwurstmett mit Eiern, Zwiebeln und Gurken vermengen, Brotkrumen mit saurer Sahne verrühren und zum Bratwurstmasse geben und unterkneten
2.mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant würzen, dann auf die Brötchenhälften verteilen und gut andrücken, jede Brötchenhälfte mit einer Scheibe Käse belegen
3.Brötchen auf eine feuerfeste Platte legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene 8-10 Minuten überbacken, der Käse sollte nur leicht gebräunt sein, mit Petersilie bestreuen und servieren
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Rezept von quasselheinz
vom 15.02.2009

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