Tiramisu

Zubereitung

• 1. Eigelb schaumig rühren, nach und nach Zucker zugeben, bis er sich aufgelöst hat. Zitronenschale zur Mascarpone geben. Eigelbmasse unter die Mascarpone geben.

  2. Weinbrand und kalten Espresso miteinander vermischen. Die Hälfte der Biskuits im Weinbrand-Espresso tränken, herrausnehmen und abtropfen lassen. Den Boden einer Form damit auslegen. Die Hälfte der Creme daraufgeben, glattstreichen. Mit der 2. Schicht genauso verfahren.

  3. Das Dessert min. 4 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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  Rezept von b****e
  vom 08.02.2009