TEMPURAS DE LEGUMES ET DE SCAMPI

Zubereitung

• 1. DAS GEMÜSE VORBEREITEN, LÄNGS HALBIEREN, PATISSON IN SCHEIBEN SCHNEIDEN, SCAMPI SCHÄLEN, DAS SCHWANZENDE DRANLASSEN, DARM ENTFERNEN, FÜR DEN TEIG DAS REISMEHL, STÄRKE UND WASSER VERRÜHREN, EIGELB UND SALZ UNTERMISCHEN. DAS EIWEISS ZU SCHNEE SCHLAGEN UND UNTERZIEHEN, DAS ÖL IN DER FRITEUSE ODER IN DER FRITIERPFANNE AUF 180°C VORHEIZEN. GEMÜSE UND SCAMPI MIT EINER GABEL DURCH DEN TEIG ZIEHEN, ETWAS ABTROPFEN LASSEN UND IN KLEINEN PORTIONEN IM HEISSEN ÖL HELLBRAUN AUSBACKEN. AUF HAUSHALTSPAPIER ETWAS ABTROPFEN LASSEN UND AUF EINER VORGEWÄRMTER PLATTE ANRICHTEN.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****a
  vom 06.02.2009