Partyhappen

Zubereitung

• 1.Die Tomaten überbrühen , kalt abschrecken und häuten . In dem geriebenen Käse wälzen und kühl stellen .

  2.Das Mehl mit dem Ei und dem Wein glatt verrühren . 5 Minuten ruhen lassen .Mit Salz und Cayennepfeffer würzen .

  3.Die Tomaten einzeln auf eine Gabel legen und in den Teig tauchen . Gut abtropfen lassen und schwimmend im heißen Öl goldbraun ausbacken . Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Auf Zahnstocher spießen und heiß servieren .

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  Rezept von risstal
  vom 02.02.2009